Knoblauchgranulat (Allii sativi pulvis)

Beim Knoblauch scheiden sich bittere Verächter von glühenden Verehrern. Mediziner sind sich einig: Kein anderes Küchengewürz ist so gesund. Das ätherische Öl Allicin enthält den lebenswichtigen Eiweißbaustein Cystein sowie aktiven Schwefel. Beides schützt vor Arteriosklerose, fördert die Verdauung, regt den Blutkreislauf an und wirkt sogar antibiotisch. Weniger intensiv im Geruch gegenüber frischen Knoblauchzehen ist das Knoblauchgranulat und passt zu Fleisch, Geflügel, Marinaden, Saucen, Gemüse und Fisch.