Schabziegerklee gemahlen (Trigonella caerulea)

Schabziegerklee wird ausschließlich zum Würzen verwendet. In der Herstellung eines sehr aromatischen Käsesorte kommt er genauso zum Einsatz wie als Bestandteil von Brotgewürzen. Er ist für seine verdauungsfördernde und blutbildende Wirkung bekannt. Seine Würzkraft und das appetitanregende Aroma entfalten sich schon in kleinsten Mengen.