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Kreuzkümmel ganz (Cuminum cyminum)
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Kreuzkümmel ganz (Cuminum cyminum)

1,25 €

Der Kreuzkümmel kommt aus dem Orient und ist wohl die Urform des uns bekannten üblichen Kümmels (Carum carvi).

Mengen: 50 g
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Der Geschmack von Cumin (Keuzkümmel) ist herber und weniger angenehm als Kümmel. Gibt man Cumin schweren Speisen hinzu z.B. Hülsenfrüchten, beugt man Verdauungsbeschwerden und krampfartigen Blähungen vor. Die ganzen Körner verwendet man beim Brotbacken, gemahlene eignen sich besonders als Gewürz für Erbsen- oder Bohneneintöpfe.

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